嵐嵐仔 I'm Niki

天氣熱，每天都想吃優格，冰箱總有個位置要留著放優格，
優格控對優格自然挑嘴啦！試過各種品牌，我最愛吃的是馬OO選，
雖然很喜歡，可畢竟不便宜，所以一直有想要試著自己動手做看看，
只是若再買一台優格機也不曉得成功率高不高，如果不常用最後還會佔到廚房有限的收納空間。

這次試米森vilson 益生菌手作優格粉，手作前有點擔心室內溫度不夠，真的會成功嗎？
結果一次就做出來了！口感是我最喜歡有空氣感的那種，味道也很棒，嵐拔有稱讚像馬O，哈哈
超有成就感der耶🎉🎉🎉
這麼簡單就能在自己的廚房DIY美味的優格，太可以好好跟大家分享啦^^



我們家小優格控~♥



吃優格加點麥片、果乾、果醬，口感變化更豐富，
多重享受！小朋友接受度更高，
我用下面這幾樣混搭，當早餐或餐間點心，為小朋友營養加分，媽媽張羅起來也方便。



這款益生菌手作優格粉是米森研發團隊親赴加拿大與專業菌種公司合作，
使用高加索山地區的Kefir常溫發酵配方，加入6種乳酸菌(含活力3益菌)及酵母菌等高效活力菌種，
研發出適合台灣溫濕度，不靠優格機就可以常溫發酵的優格粉！👏



★第一次手作優格就成功 5個小撇步分享★
1.找個有蓋子可以密封的容器，保鮮盒也ok
這個「鑄鐵鍋折折盒」方便製作優格之外，它耐熱（可微波、可機洗）可以折疊收納，
野餐、露營、旅行應該都不錯用，共8種漂亮的顏色可選（大愛我選的薄荷色！）。



棒棒der設計與質感



2.準備材料
除了米森益生菌手作優格粉，只需再準備500ML鮮奶（一小包優格粉+500ML鮮奶），
鮮奶選有乳牛標章且無調整、全脂鮮奶 ＊小提醒–鈣多多、高鈣、加葉黃素、加鐵皆屬於有調整鮮奶❌❌
殺菌方式請選擇超高溫殺菌法UHT或加熱溫度介於攝氏125至135度之間的品牌
新手建議使用全新未開封的鮮奶，避免空氣中有落菌進入鮮奶而影響發酵。



製作容器一定要乾淨、乾燥無水氣喔~



3.先加鮮奶再倒入一包優格粉，不需攪拌，粉末會慢慢溶解進去。



4.確定蓋子密封好，等待發酵的優格注意不靠近火源、熱源、溫度不穩定地方；時間沒到不能開蓋、不要移動它。
5.製作時間：室溫28~32度放15~22小時 / 室溫23~27度放23~30小時 / 室溫16~22度放31~38小時
發酵完成後放冰箱3-4小時即可食用 ＊DIY優格建議在3天內吃完
我製作那兩天室溫約26~27度，大約下午三點蓋上蓋子，隔天下午四點開蓋檢查，接著送進冰箱冷藏，當天晚上就可以吃了。



✧*｡第一次試做就成功！感動✧*｡



自己手作的優格和平常吃的外觀好像（得意貌），表面平滑像奶酪，優格中沒有果膠，
質地偏軟、極嫩、入口即化，正是我喜歡的優格口感！

vilson益生菌手作優格粉
新手成功率高、免機器、常溫發酵、不須攪拌，
▸無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素
▸含活力三益菌（比菲德氏龍根菌、A菌、雷特氏B菌）
▸成品7000億乳酸菌，可使排便順暢



雪白的優格上撒一些乳酸菌草莓優格麥片、一點有機無加糖蔓越莓乾，
優格與莓果酸酸甜甜滋味，麥片與果實撞出多層次口感，哎呀怎麼能不上癮 >//<



「乳酸菌草莓優格麥片」沒有人工香料及色素的添加，
裡頭有高纖燕麥x乳酸菌優格塊，幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，使排便順暢，
麥片+優格或牛奶的吃法，我從還是孩子的時候就這樣吃到大，喜翻喜翻^^
「有機無加糖蔓越莓果乾」不加甜味劑或砂糖，以濃縮蘋果汁取代，
無防腐劑及人工色素、香料，切半的果實讓口感更柔軟、多汁。




麥片我最愛94莓果口味，「乳酸菌草莓優格麥片」是米森與國際大廠合作，
以超低溫冷凍技術，製作出五倍濃縮可常溫保存的優格，結合特選麥片為基底，加入真草莓使用製作，
嚐得到莓果的香氣、非油炸草莓穀脆片、酸甜可口的蔓越莓與葡萄，
味道層次已經很豐富，再放一匙「有機無加糖蔓越莓果乾」←大推薦！！✧*｡



最後嵐嵐幫忙加上兩隻小恐龍，小點心就完成了~♥
白色小恐龍是米森的「乳酸菌咬咬牛奶優格」，這種固態優格可以常溫保存呦很特別（專文分享點這邊）



我們母子都是優格控，不一樣的是我偏好無糖優格，小朋友比較喜歡有甜的，
米森益生菌手作優格粉做出來的優格微酸不甜是我喜歡的口味，
若放上造型可愛甜甜的優格麥片、Juicy果乾、咬咬優格，嵐嵐就愛上了（笑）
這個暑假我兒食慾大爆發，常常正餐才吃完沒多久就喊餓，這時候來一小碗解饞，營養滿滿，長高高！





我們家有個果醬大戶，這瓶嵐拔一吃就讚味道單純天然，
媽媽我平常比較少接觸果醬，這好清爽、不膩口我可以~
加拿大原裝進口「有機草莓多果醬」，有68%草莓含量，無添加色素、香料、防腐劑，
顏色和質地不像一般市售果醬假假的，吃得出是用真的草莓做成的果泥！




果漿型滑順好塗(⑅•ᴗ•⑅)♡



益生菌手作優格粉 https://bit.ly/3xOwCko
米森官網 https://www.vilson.com/
米森愛有機粉絲團 https://www.facebook.com/hello.vilson
米森IG https://www.instagram.com/hello_vilson/




小家庭日常在這兒~♥