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喜歡喝茶的朋友不知道安心的好茶哪裡買
山上踏實打拼的茶農,卻面臨好茶賤賣的困境
在阿里山上,茶樹被一群茶農細心栽植著
到了採茶季節,阿姨們清晨四點上山,彎著腰一葉一葉採收
從採收、萎凋、浪菁、發酵、炒菁、揉、乾燥、焙火直到包裝
辛辛苦苦,可因為沒有管道把山裡的好茶直送市場
導致被中間商收購後摻雜越南茶、中國茶提高利潤銷售..
受到悉心呵護百分之一百的阿里山高山茶,怎麼樣才能送到喜歡喝茶的我們手中呢
山茶堂來自阿里山茶農之子,跳過中間商和茶行自產自銷
希望透過網路這道友善橋梁,讓大家和茶農搭上線
我們方便訂購、安心喝好茶。茶農擁有了合理的利潤,能放心種好茶,這樣良性的循環


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來自山中的山茶堂在 FlyingV募資網站上,創下小農商品達標破750%的好成績
如此亮眼的成績,也獲得了農委會農業好點子群募比賽第二名
覺得很開心,2017年末能收到來自山茶堂的禮物「阿里山金萱 2017冬茶」
帶著奶香的金萱,正是Niki最喜歡喝的茶♥

台灣茶只有8%產自阿里山,台灣每年僅自產一萬多公噸不夠喝的情況下,混入越南或中國茶的情形普遍
山茶堂力推茶葉安心認證:讓每杯茶都知道來源,採單一茶園(從摘採、製茶、包裝不假他人之手)
也因為食安問題時有所聞,他們自主將茶葉送驗做農藥檢測,通過了TTB405項檢查


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其實我收到山茶堂的禮盒小小驚喜了一下
這是禮盒外包裝(很美吼!)^^
包含紙袋、禮盒、鐵罐風格一致,非~常素雅
過年過節我們送長輩茶葉,習慣了金銀紅綠
看久也見怪不怪,反正茶葉罐都長一樣
山茶堂的設計救了我們(笑)
送重要客戶、品味很好的長輩、外國友人超可以♥


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2017年11月採收的金萱,產地為阿里山石棹茶區
採用輕烘焙+半發酵方式製作,讓茶葉保留原始風味,散發自然香氣
茶葉可以用手輕易捏碎,大小均勻飽滿、顏色漂亮、也聞得到清新的茶香


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連小卡片都這麼雅致~

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茶色清澈、淡淡地金黃好漂亮
口感清新不澀,有金萱茶獨特的柔順奶香
餘韻甘醇微甜!這才是台灣的高山茶

冬茶的產量是一年當中最少的
因氣溫寒冷乾燥,冬芽生長緩慢
茶農為讓茶樹有寬裕的時間生長,等茶菁成熟再採收
成熟的茶菁香氣會更細膩、苦澀感低,滋味持久溫順
所謂「北風起,好茶出」
喜歡喝茶的人,總是那麼期待收藏冬茶呀


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跨年連假嵐外婆過來家裡,當然要讓她評鑑一下
我愛喝茶就是受到媽媽的影響


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山茶堂:
未來,我們將持續依照季節、時令延伸出其他金宣茶、朱露茶等好茶
落實「茶從山中來,為您奉上好茶」好茶推廣計畫
一起拭目以待囉
阿里山高山茶 山茶堂 https://www.teaofali.com/


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