嵐嵐仔 I'm Niki

這堂課的幸福感延續了一整個星期(⁎˃ᴗ˂⁎)
帶回來的桌花，香香陪我熬夜工作、薰香我的更衣室♥
有花、有午茶、有姊妹陪伴的午後超幸福的
我們去上課的地方在捷運東門站附近
「Zen wreath living 生活美學空間」將女生們最喜歡的兩堂課(花藝DIY+烘焙教學)結合
在這我遇到有印象以來最~好吃的聖誕水果磅蛋糕！





教室低調的隱身於麗水街巷弄中
彎進來一個有前庭後院、被花香包圍的空間出現在眼前





近三個小時的課程採6人小班制
老師可以一個步驟一個步驟仔細地教我們插花
除了今天介紹的花藝烘焙課之外，這裡也還有各種複合式療癒課程
包含了品酒、法式輕食、餐桌佈置..精油養生





烘焙教學大家就圍在吧檯
烘焙老師不只身材纖細氣質好，Claudia老師拜師於英國名廚傑米奧利佛
迷錯~就是TLC旅遊生活頻道那位奧利佛
她教我們品嚐比較剛出爐的蛋糕，及經過熟成的蛋糕風味上面的區別





當天教學的食譜與作法會詳列在黑板上



材料一字排開，杏桃是主角一定要有之外，果乾可依喜好替換
將所有的果乾預先浸漬，用紅糖混黑糖取代白砂糖
還有我最喜歡的肉桂粉，檸檬皮採用香氣更濃郁的黃檸檬
100ml萊姆酒用於增加蛋糕體的濕潤度
酒在烤蛋糕的過程會揮發，烤出來的蛋糕體本身不會有酒味
酒香反而來自於各種果乾(超級香)^//^





簡單的All in one全入法！只有使用電動攪拌機的轉速需要注意一下而已



接下來利用等烤蛋糕的時間上花藝課♥
今天學Centerpiece
由四面八方都可以以完美角度欣賞的桌花



老師已經準備好泡過水的插花專用吸水海綿
高品質的Oasis Premium Maxlife海綿，擁有吸水快、保水性高的特性



黑板上有簡單易懂的圖解
利用到的花材為黃玫瑰、金魚草、滿天星和好香好香的圓葉尤加利
插完花我的手指滿滿尤加利精油的香氣~~吼有夠療癒♥
那天分享在粉絲團，被格友媽媽笑我是無尾熊
一查才知道，可愛的圓葉尤加利和無尾熊吃的尤加利葉，款式不一樣啦XD





輕柔的日光、還有洋甘菊茶的陪伴下
聽著輕音樂享受親近花花草草
好像能幫我在時間永遠不夠用的平日慢下來，稍微舒緩壓力





小班制真的很不錯，插花雖然看起來隨興
可花材剪就剪了、位置插歪要另外再找空間重插#不然海綿裡面會呈現真空狀態
花藝老師在身邊隨時幫忙看位置、調整弧度，安心很多(笑倒)



這次經驗我學到了插花過程中，一定要記得常常站起來轉動作品
才方便確認每個角度都好看，不會哪邊凹進去哪邊一個洞XD









超級喜翻~~~~
非常謝謝我的花藝老師Tina♥(˘ε˘ )



其實花藝課進行到一半，烤蛋糕的香氣就飄過來誘惑大家惹
除了剛出爐的蛋糕，老師還準備了各熟成1天與熟成3天的磅蛋糕
讓我們可以同時體會各自風味，現烤的蛋糕，果乾的酒氣還很強烈
熟成1天的蛋糕反而比剛出爐的美味，蛋糕體咬起來略帶彈性
我最喜歡熟成3天的口感，蛋糕結構與果香酒香平衡了！濃郁而奔放
老實說磅蛋糕從來不是Niki私下會主動接觸的蛋糕種類，總覺得吃幾口就好飽
Claudia老師做得真的與眾不同，顛覆我對磅蛋糕膩口、偏乾又重的印象
帶回家的伴手禮被我忍不住當消夜配電影(罪惡也不管了)^^"





很欣賞老師用料不手軟 哈哈
每一口每一口嚐到不同果乾！非常驚喜過癮







Zen wreath living 生活美學空間的烘焙課
可以學到以少油少鹽健康為主的各種蛋糕、鹹派、歐式點心
將烘焙藝術實際帶進生活當中
對了！Claudia老師有開放團購
有興趣的格友請直接上粉絲專頁詢問看看
另外優雅的教室空間也有開放包場喔
＊本篇由Zen wreath living邀請體驗撰文

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