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在山花用餐非常愉快
從外面經過,會覺得這是一間低調高雅的日本料理
當然實際上它是,不過多了不拘謹的輕鬆
而且料理長一定花了好多精神在食材挑選上面
不花俏卻每一口每一口滿滿的幸福
午餐結束可以開心個一整天這樣>//<

山花利休
營業時間 11:30–14:30 / 17:30–23:00
電話 02-27061750
地址 台北市大安區敦化南路二段144號(遠企斜對面)
週日公休/+10%服務費/可刷卡

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我們在預約的時間之前抵達 突襲成功!哈哈
進去看到兩位師傅已經從容的在工作了,沒有剛開店那種忙或鬆的感覺
兩位服務生的笑容也好,親切而禮貌
阿超師貌似年輕,沉穩的氣質與山花裡裡外外氛圍相襯著

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簡單雅致/乾淨整齊/後面更發現他們的杯盤碗碟真是漂亮
這次沒有選擇坐板前,我們小燈泡不在~把握一下夫妻難得能專心聊天的機會♥

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中午菜單
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我覺得真正迷人的無菜單日本料理
首先用餐氣氛舒適不做作很重要
食材感動人心,或至少可以留下印象
器皿的別緻/顏色把料理襯托得看起來更可口
看到這
一只小花茶杯!(笑) 頭家有用心餒
山花的店名呢取自真澄山花純米大吟釀
據說這款名酒能讓人聯想到八岳山峰於初春鮮花盛開的薰香
他們家經典的「招牌散壽司蓋飯」,也有瞬間百花齊放的錯覺喲

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我們點了1500套餐+限量招牌散壽司蓋飯1000套餐
先來看看1500套餐的內容囉
小品/
刺身三點盛合
握壽司七貫/烤魚/煮品/湯品
甜點/咖啡

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第一道小菜就抓住了我的胃!好適合當天的悶熱
水菜降火氣,加上軟嫩的干貝,柴魚提味,味道與口感層次都有了
入口滿滿清新,仔細瞧~有柚子皮在其中難怪口齒留香♥

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薑片/清脆白蘿蔔
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刺身三點盛合
真鯛/竹筴魚/鮪魚/軟絲
薄薄的真鯛柔韌微脆是我最喜歡的口感
竹筴魚鮮美彈潤,鮪魚軟綿細緻
軟絲輕沾醬油與現磨的山葵的滋味~清爽呀

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握壽司
鮭魚卵軍艦/海膽軍艦/鮮蝦/竹筴魚/真鯛

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這當時呢我已經捧著豐盛的海鮮丼了^^
握壽司的個頭迷你,男生本來就是一口一個
海膽軍艦交給嵐拔,呷了大驚:啊~啊!好後悔一口吃掉!!
因為這人表情太好笑害我差點噴出來
原來是因為特別的厚呷!自己吃掉沒跟我分享很可惜
哈哈哈哈哈迷關係~我有整碗美味海膽的海鮮丼在手好嗎
笑到忘了追問服務生海膽的品種,料理長又有那麼點遠
但是能讓嵐拔如此驚喜,想必是真的特殊吧
竹筴魚握壽司我好像第一次吃~很喜歡

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握壽司
蔥花鮪軍艦/青甘
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厲害的美食可以將人不喜的食材顛覆變成小驚喜

鮪魚是好多人的最愛,我因為偏愛有嚼勁的食物比較普通
這鮪魚泥好神奇,留著魚肉的口感不會太過軟糊,搞不清楚訣竅在哪就是超美味
算了放棄..反正能留下很深的印象!魚肉、蔥與海苔、醋飯好平衡
青甘也是我喜愛的生魚片種類,還欣賞得到師傅的刀工
青甘握壽司比例完美,一口大滿足眼冒心心^^

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烤魚
以酒浸蓮藕/海鱺魚,嚐得到明顯酒香
蓮藕的爽脆+魚片的甜~細嫩油脂,猴好吃

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煮品
湯淹豆腐/炸松葉蟹肉
難得嚐到用炸的松葉蟹!豆腐也是先炸過淋上醬汁
柔嫩豆腐配一絲絲的松葉蟹肉嗯~多重口感

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招牌散壽司蓋飯★每日限量10份
海鮮丼/蜆味噌汁/梅酒茶凍/咖啡
終於來到我的海鮮丼~~~~~~~~~~~~~~✪ε✪

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前面生魚片、握壽司都好正點
真的要說第一名或是二訪續點,應該就是這超值海鮮丼
剛剛吃到的食材,這碗通通有(海膽/鮪魚/鮮蝦/鮭魚卵/竹筴魚/蟹肉/水菜/秋葵)
一小口一小口~各種清甜美味交織,加上下面這位裝在小花蝶裡的!海鮮丼的靈魂伴侶~噗
姐深愛秋葵,丼飯上那一咪咪不夠不夠
拜偷師傅額外再磨一些,香氣、嗆勁十足迷數我了

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((我的阿花表情顯示為真愛
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蜆味噌汁、梅酒茶凍和美式咖啡兩種套餐都有
以數量頗多的蜆提鮮,湯味道比一般濃郁不過不會鹹

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我們都喜歡梅酒茶凍
梅酒味道較突出,碎冰即使融化了依然有香香甜甜的梅酒香
最後用好喝的黑咖啡作為結尾
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欣賞山花的精巧細緻
用餐完走出來神清氣爽,而不是抱著沉甸甸的肚子覺得自己又擁腫了xd
嵐嵐看到照片坐在我膝蓋上說:他也要吃啵啵飯~有什麼問題!期待二訪


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嵐媽 Niki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • alice987654321
  • 烤魚看起來滿好吃的!!
    (不敢吃生魚片) xD
    最後的梅酒茶凍看起來也滿棒的
  • Kate
  • 哦哦哦ˊ哦 小孕婦超愛日本料理的 可惜我現在不能吃生食阿~~~~哀怨
  • almpa
  • 看到NiKi的表情就知道超好吃>/////<
  • Berry媽咪
  • 哇~新開的嗎?看起來好好吃~而且食材用的好豐富!下次跟Andy拔去試試:)
  • Michelle米雪兒
  • 真的是非常乾淨舒適的用餐環境
    我超級喜歡海膽的
    生魚片看起來也好新鮮美味喔!!
  • Audrey媽
  • 推7
    看起來好好吃喔~而且真的很有日本fu耶
  • 小布麻麻
  • 我也愛我也愛~~但價格好高~~~阿!
    像這種價位的都別想找我老公去了~因為他不會付錢,他也不會讓我付錢
    (老闆表示:我只想知道到底誰要付錢? 哈哈哈哈哈)
    只能自己約老木或是閨蜜給他狠狠地花下去獲得身心靈的滿足!噗噗~~
  • 潔米小姐
  • 根本是在日本吧!!!!!好道地的風格
    我也想去吃~~~~~~~~~~~
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